若想帶走最地道的“海的味道”，定要走進文房四寶園的瀛洲海產。進入店門，咸香撲鼻，冰柜里銀光粼粼的帶魚、鰻鲞，貨架上琳瑯滿目的海鮮零食禮包，瞬間將人卷入一場“鮮味風暴”。

瀛洲海產的歷史可追溯至清康熙年間的“瀛洲咸貨行”，彼時舟山以“瀛洲”為名，古城內的海鮮行與咸貨行聲名遠播。

如今的瀛洲海產延續了傳統工藝，將“一把刀，一撮鹽，趕著太陽曬幾天”的古法腌制技藝與現代技術結合，推出了“舟山老下飯”“瀛洲冰鮮海產”“瀛洲休閑海產”三大系列產品。

其中，“舟山老下飯”系列更被列入定海區非物質文化遺產名錄，風干的鰻鲞咸香韌嫩，泥螺酒香醉人，一口便能嘗出東海波濤的韻律。

瀛洲海產像是一座可打包帶走的“舌尖上的舟山”，阿拉舟山人的“老底子”，全在這里了！

若說傳統是瀛洲海產的根，創新便是它的枝葉。除了經典腌制品，店里還藏著不少“小心機”：魷魚仔、香酥小黃魚、即食蟹柳……便攜的休閑零食讓海味隨時可觸，送禮自用皆成風景。

年輕人愛追劇啃海鮮脆片，老一輩總惦記著買幾包蟹糊送親友，這里啊，裝得下整個舟山的胃！

手工魚丸更是店內一大特色，經剔骨、剁泥、攪打等多道工序制成，口感彈嫩鮮香。未來，店鋪將推出自制魚丸體驗活動，搓幾顆手工魚丸，鎖住鮮味，感受“舌尖上的非遺”。

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登上二樓，眼前豁然展開一座“舟山海味”傳統工藝工作站。

“舟山海味”傳統工藝工作站立足中國最大漁業資源腹地，以舟山海鮮系列傳統加工技藝為依托。聯合浙江海洋大學、瀛洲海洋食品有限公司，通過科技賦能傳統工藝革新、深挖海洋文化內涵、構建全域品牌傳播體系。全力推進“一條魚”全產業鏈建設，以非遺系統性保護激發產業創新活力，讓漁都風味在舌尖煥發新生。

從“三伏曬鲞”時漁民追著日頭翻魚的身影，到“三抱鰳魚”讓甕中鹽花化作時光的琴弦，墻上的連環畫照片娓娓道來百年的傳承。

海潮漲落，瀛洲海產的故事仍在繼續，來這里，帶走的不只是海鮮，更是一段被海風腌漬的時光。

信息來源：區文廣旅體局